Cake francés de Manzana

Bueno, hacía ya unos días que no cocinaba para el blog y hoy dije ya es tiempo. Traigo esta receta francesa, muy simple, de gusto muy refinado, y con manzanas, lo que ya de por sí lo convierte en una delicia.

Cake Francés de Manzana

Vamos con la receta...

Ingredientes:

- 2 tazas de harina

- 2 ctas de polvo de hornear

- 1/2 cta de sal

- 100 grs de mantequilla

- 1 dl de nata

- 1 taza de azúcar

- 2/3 tazas de azúcar rubia

- 4 huevos

- 1 cta de vainilla

- 1 cta de esencia de almendras

- 4 manzanas verdes

- Pelar, quitar las semillas y cortar en cubitos, las manzanas, reservar.

- Tamizar el harina, con la sal y el polvo de hornear.

- Batir la mantequilla con la nata hasta que esté cremosa y bien mezclados ambos, agregar los azúcares hasta lograr una crema homogénea. Agregar los huevos, batiendo bien luego de cada adición, y terminar agregando las dos esencias. Mezclar.

- Seguir batiendo al agregar los ingredientes secos. Las manzanas, se agregan y se mezcla con una espátula.

- Colocar en molde enmantecado y cocinar durante 40' en horno precalentado a 180º.

- Espolvorear con azúcar impalpable si se desea. Se puede comer frío o tibio con una bola de helado de vainilla o nata montada.