Bizcocho de Calabaza

Bizcocho de Calabaza

Prosigamos con las recetas con calabaza, ahora con este bizcocho tan esponjoso como delicioso.

Vamos con la receta...

Ingredientes:

- 1 taza de azúcar

- 1 taza de azúcar rubia

- 1 taza de mantequilla derretida

- 3 huevos

- 3 tazas de harina

- 30 grs de custard

- 2 ctas de polvo de hornear

- 1 cta de canela

- una pizca de nuez moscada

- una pizca de clavo de olor molido

- una pizca de sal

- 400 grs de calabaza cocida

- Precalentar el horno a 175º. 

- Trabajar las dos azúcares con los huevos batiendo bien, luego agregar la mantequilla derretida y mezclar.

- Tamizar el harina, con las especias, el polvo de hornear, la sal y el custard y agregar a la mezcla precedente. Finalmente agregar la calabaza.

- Colocar en molde de tubo o savarín previamente enmantecado y hornear durante una hora.

- Esperar 10' antes de desmoldar y si gusta, espolvorear con azúcar impalpable.